Terme Vizyon Gazetesi
ANASAYFA HABER ARA SİYASET EKONOMİ GÜNCEL YAŞAM SPOR EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ İLETİŞİM KÜNYE

MUSTAFA DEMİR

MATE ÇAYI TÜKETMEDEN ÖNCE BİLİNMESİ GEREKENLER

Sevgi Boz

07 Mart 2019, 19:42

Sevgi Boz

   Obezite prevalansı son otuz yılda dünya çapında artış gösterdi. Küresel obezite karşıtı stratejiler, obezitenin gelişimini yavaşlatan diyet ve yaşam tarzı değişikliklerine odaklanmaya eğilim gösterdi. Beslenme alanındaki araştırmalar son zamanlarda doğal ürünlerin obezite ile  mücadele potansiyeline dayanarak büyük ilgi uyandırdı ve bu yöndeki araştırmalarda arttı. Ofis çalışmalarımda da en çok bitki çayları üzerine soru alıyor olmam sebebiyle köşe yazılarımda da yer vermeye çalışıyorum. Bu hafta kilo verme sürecinde olanların yakından tanıdığı mate çayından bahsedelim .
   Yerba mate ya da mate çayı olarak anılan bu pek şöhretli çay, Güney Amerika'da fazla miktarda bulunan yerba mate adlı ağacın yapraklarıyla hazırlanıyor. Özellikle Paraguay, Arjantin ve Brezilya’da bolca tüketilen yerba mate, antioksidan özellikler göstermesi nedeniyle çok ilgi görüyor. Obama, Messi, Papa ve Griezmann gibi birçok önemli ismin de sık sık tükettikleri içecekler arasında olması diğer bitki çaylarından daha fazla anılmasına yol açıyor. Yeşil çayın tadına andıran hafif acımsı bir tadı var. Mate çayını orijinaline uygun olarak evde hazırlamak pek mümkün olmuyor. Çünkü orijinalinde  bir tür su kabağından hazırlanmış özel bir kabın içinde demleniyor ve bombilla ya da bambilyu gibi isimlerle anılan, ucu delikli metal bir pipetle içiliyor. Evde kendiniz hazırlamak isterseniz 1 su bardağı kaynar suya 2 tatlı kaşığı mate ekleyip 5-6 dakika demlenmesinin ardından süzerek içebilirsiniz.
   Mate çayı üzerine yapılan birçok çalışma, yerba maté (Ilex paraguariensis)'i mükemmel olarak tanımlıyor. Hücresel çalışmalar, yerba maté'nin adiposit farklılaşmasını ve trigliserit birikimini baskıladığını ve iltihaplanmayı azalttığını gösteriyor. Hayvan çalışmaları, yerba maté'nin adipogenezi, antioksidan, anti-enflamatuar ve insülin sinyal yanıtlarını düzenleyen sinyal yollarını değiştirdiğini gösteriyor. İçeriğindeyse kahvede yüksek miktarda bulunduğunu bildiğimiz kafein ve kakaonun gücüne güç katan teobromin gibi maddeler bulunuyor. 1 kupa mate çayı ise  (yaklaşık 230 ml) ortalama 80 mg kafein içerir. Bu siyah çayın 2 katı, yeşil çayın ise neredeyse 3 katı kadar kafein içerdiği anlamına geliyor. Tüketim miktarına ise dikkat etmek gerekiyor. Günde 2 fincandan fazla kesinlikle tüketilmemelidir. Fazla kafein alımı bir çok sorunu beraberinde getirebilir. Bunun yanı sıra migren, tansiyon hastaları, kas gevşetici ve antidepresan gibi ilaç kullanan kişiler, hamile ve emziren kadınlar mate çayı tüketmemeli.
   Kilo kaybetme amacıyla tüketmek isteyen kişiler hiçbir şey tek başına mucize etkiye sahip olmadığını biliyorsunuz. Tüketilmek istenen çayın miktarına dikkat etmekle birlikte sağlıklı bir yaşam tarzıyla desteklemeniz gerektiğini unutmayın.

Bu haber 56 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

RESMİ İLANLAR

MUSTAFA DEMİR

LOKUM YAZILAN BESLENME LİSTELERİ19 Mart 2019

HAVA DURUMU

Detaylı bilgi için resmin üzerine tıklayın.

VİZYONDAKİ FİLMLER

Copyright Terme Vizyon @ 2013 Her Hakkı Terme Vizyon Gazetesi'ne Aittir
RSS Kaynağı | Yazar Girişi | Yazarlık Başvurusu

Altyapı: Beşlioğlu Web Tasarım